和食

先附

山海月はりはり漬け

煎りごま

御造り

鮪　帆立貝　甘海老

信州サーモンレモン〆

冷皿

虹鱒煮浸し

夏野菜

冷し鉢

冬瓜　鱧　海老

くらかけ豆　タルタル

凌ぎ

鴨治部煮蕎麦

九条ねぎ

強肴

国産牛陶板焼き

野菜　特製タレ

揚物

とうもろこしかき揚げ

岩塩

〆

お茶漬け　梅ちりめん

三つ葉　あられ　香の物

甘味

洋食

高遠産そば粉のブリニ

ローストビーフ

稚鮎のフリット

アルプスサーモンと海老のタルタル

 山葵ソース

とうもろこしと豆乳の冷製スープ

パン

真鯛とムール貝のアクアパッツァ

長野県産豚ヒレ肉の香草パン粉焼き

本日のデザート

高遠産そば粉のスノーボール

プレーン＆ゴマ