～和食～

一、前菜　　　筍土佐煮　イカ糀紅葉和え　　野菜　えごま豆腐

一、御造り　　鮪　炙り鰆　甘海老　ホタテ

一、焼物　　　鮭幽庵焼き　水菜　玉葱　ミニトマト　パプリカ　花びら百合根

一、蒸し物　　鰆道明寺櫻蒸し　里芋　むすびワラビ

一、温物　　　国産牛陶板焼き　ヤングコーン　椎茸　獅子唐　南瓜　ポン酢

一、揚物　　　白魚唐揚げ　うど天　信州産ふきのとう　ブロッコリー　岩塩

一、御食事　　伊那産川下り米　信州伊那味噌仕立て　自家制浅漬

一、デザート　イチゴゼリー　季節のフルーツ

～洋食～

一、フォアグラのフラン

一、アルプスサーモンマリネと帆立の炙り

春野菜とボッタルガのサラダ

一、信州高遠ジビエ　鹿ラグーのペンネ

一、真鯛のポワレ

一、国産牛サーロインのグリエ

一、本日のデザート

一、コーヒーor紅茶