～和食～

先附

安曇野産花山葵

美味出汁

蕎麦の実　クコの実

椀蒸し

目春と湯葉の椀蒸し

桜花

御造り

鮪　帆立貝　甘海老

信州サーモンレモン〆

八寸盛

虹鱒煮浸し

海月白寿和え

蓬麩田楽

凌ぎ

鴨治部煮蕎麦

九条ねぎ

強肴

国産牛陶板焼き　野菜　特製タレ

揚物

米茄子

ふき味噌田楽

〆

筍御飯　清汁　香の物

甘味

～洋食コース～

高遠産そば粉のブリニ

　自家製パテ・ド・カンパーニュ

アルプスサーモンと海老のタルタル

～山葵ソース～

ムール貝とセロリラブの冷製スープ

真鯛と桜海老のディグレレ

特選牛フィレ肉のグリエ

　～トリュフソース～

パン

本日のデザート

高遠産そば粉のスノーボール

プレーン＆ごま

お食事後の飲み物