和会席

一.前　菜　しっとり鶏ハム　セロリ　山葵マヨネーズ

鳥賊糀紅葉和え　小松菜からし酢味噌がけ

一.御造り　鮪　あぶり鰆　帆立　甘海老

一.焼　物　鮭幽庵焼　アスパラの炒り玉子　スナップエンドウ

花ちらし蓮根

一.蒸し物　鰆道明寺蒸し　グリーンピース　餡かけ

一.温　物　国産牛陶板焼き　じゃが芋　茄子　ヤングコーン

ししとう　ポン酢

一.揚　物　海老　穴子　オクラ　南瓜　天つゆ

一.〆　　　ご飯　香の物　味噌汁

一.甘　味　抹茶アイス　フルーツ

洋食ディナー

一.アルプスサーモンのタルタル　魚介のマリネ

キッシュロレーヌ

一.信州高遠ジビエ　鹿肉の低温ロースト

一.高遠アルプス農園アスパラガスの冷製スープ

一.真鯛のポワレ

一.牛ロース肉のサルティンボッカ

一.本日のデザート

一.コーヒーor紅茶