～和食～

一、前菜　さんま甘露煮　鴨ロース蒸し　山葵マヨネーズ　えごま豆腐

くこの実　山葵　さつまいもレモン煮

一、御造り　炙り鰆　鮪　帆立　甘エビ

一、焼　物　鮭葱味噌焼き、焼き栗、経木、松の実、くるみ、もみじ麩

一、蒸し物　蓮根まんじゅう　里芋　海老　ブロッコリー　旨出し餡

一、温　物　牛陶板焼き　茄子　かぼちゃ　ししとう　パプリカ赤　ポン酢

一、揚げ物　かれい唐揚げ　いとより天　さつまいも　エリンギ　天つゆ

一、御食事　白ご飯　味噌汁　香の物

一、デザート　りんごゼリー　フルーツ

～洋食～

一.　信州高遠ジビエ　鹿肉のロースト

自家製パテ・ド・カンパーニュ

キッシュ・ロレーヌ

一.　アルプスサーモンマリネの炙りとクスクスのサラダ

一.　さつま芋と豆乳の冷製スープ

一.　真鯛のポワレ

一.　アッシュパルマンティエ

一.　本日のデザート

一.　コーヒーor紅茶