～和食～

一.　前　菜　さんま甘露寺　鴨ロース蒸し　山葵マヨネーズ

えごま豆腐　くこの実　山葵　さつま芋レモン煮

一.　御造り　炙り鰆　鮪　帆立　甘エビ

一.　焼　物　鮭葱味噌焼き　焼き栗　経木　松の実

くるみ　もみじ

一.　蒸し物　土瓶蒸し　松茸　鶏　三つ葉　ハモ　海老

一.　温　物　牛陶板焼き　茄子　かぼちゃ　ししとう

パプリカ赤　ポン酢

一.　揚　物　かれい唐揚げ　いとより天　アスパラ　エリンギ

天つゆ

一.　御食事　松茸ご飯　味噌汁　香の物

一.　デザート　かぼすゼリー　フルーツ

～洋食～

一.　信州高遠ジビエ　鹿肉のロースト

自家製パテ・ド・カンパーニュ

キッシュ・ロレーヌ

一.　アルプスサーモンマリネの炙りとクスクスのサラダ

一.　さつま芋と豆乳の冷製スープ

一.　真鯛のポワレ

一.　アッシュパルマンティエ

一.　本日のデザート

一.　コーヒーor紅茶